(1)麻椒鸡≠新疆椒麻鸡,它与包烤的叫花鸡、烘烤的道口烧鸡、油炸的童子鸡、焖熏的德州扒鸡均不同,其具有特殊的香气和长久的麻味,是调味美食。
(2)麻椒鸡并不辣,椒只修饰语,麻才是它的形容词
(3)麻椒鸡传承老辈人手艺,以农村散养蛋鸡作食材,以麻椒·花椒神秘料包调味,以20余种名贵为锅汤配方,武火烹煮卤制,入味鸡扉,香入骨髓。
豫哥麻椒鸡,麻就要麻的痛快
麻椒鸡打破了传统烧鸡口味,其口味为麻中带香、香中带麻。在卤制的过程中,坚决拒绝添加剂,拒绝香精、香料。
与香味浓烈、辣味较重的花椒不同,麻椒主要以麻为主,麻的时间长久,辣味较浅,更容易被大部分人接受。麻椒用于烹饪,除了去腥味、给食物增味之外,还能增加胃液分泌,有开胃消食的功效,让人一吃就不下来
豫哥麻椒鸡,辣就要辣的过瘾
食有五味“酸甜苦辣咸”, 人生百态“酸甜苦辣”,中国人与“辣”可谓情缘匪浅。
辣椒,有温中下气、散寒的作用。辣椒素还可以消化系统,提高唾液分泌和肠道蠕动,增进食欲。以麻辣著称的川菜湘菜已经走向全国,受到越来越多的人欢迎。
投资有风险,选择需谨慎